鮮度長持ち・オメガ3オイル
オーガニックインカグリーンナッツオイル 180ｇ
（旧商品名：オーガニックインカインチオイル 180ｇ）
健康的な身体づくりにおいて日々の「オイル選び」がとても重要であることはもはや周知の事実。パリで開催された国際食用油コンクールで金賞を獲得したこともある「インカグリーンナッツオイル」は、インカグリーンナッツ（サチャインチ）の種子をコールドプレス製法で圧搾したオイルです。
強い抗酸化力があり、ビタミンＥを豊富に含んでいるほか、人間の体内で作ることができない必須脂肪酸の一つで、現代人にとくに不足しがちなオメガ３脂肪酸（α-リノレン酸）を多く含むオイルとしても多くの人に支持されています。
オメガ３系オイルといえば「アマニ油」や「エゴマ油」が有名ですが、いずれも加熱調理に適していないのが難点でした。しかしこの「インカグリーンナッツオイル」は、５分ほどなら炒め物にも使用でき、蒸し料理などでは１０分間ほどの「加熱もＯＫ！」
クセのないあっさりした風味で、食材本来のおいしさを引き立ててくれるため和食を中心に幅広く様々な料理に使える万能オイルです。不足しがちなオメガ３を日々の食事でしっかり摂取し、体内のオメガバランスを整えていきましょう。
■ 商品仕様
| ＪＡＮコード | 4562393000952 |
|---|---|
| メーカー | 株式会社アルコイリスカンパニー |
| 製品重量 | 180g |
鮮度長持ち・酸化に強いオメガ3オイル
❖私たちは、１日約55ｇもの油を摂取していますが、それは「見える油」と「見えない油」の２つに分類できます。「見える油」とは、調理に使う植物油やバターなど自分の意思で選ぶことができる油。「見えない油」とは、肉や魚、穀類や豆類、菓子や惣菜などに既に含まれていて、無意識のうちにカラダに入ってくる油。割合は圧倒的に「見えない油」が多く、全体の約80%を占めていて、そこに多くのオメガ6が含まれています。
❖オメガ6はヒトが健康に生きる上で欠かすことのできない「必須脂肪酸」ですが、摂り過ぎると、炎症やアレルギーの原因となったり、心疾患や動脈硬化などの生活習慣病を引き起こすことが知られています。
❖オメガ3とオメガ6は、体内で限られた椅子を奪い合うように競合的に代謝されているので、「見えない油」として過剰に摂取しているオメガ6を控え、代わりに「見える油」の部分でオメガ3を積極的に摂取することが、体内の脂肪酸バランスの改善に役立ちます。
❖油は、ヒトの生命に直結する免疫系、内分泌（ホルモン）系、自律神経系を機能的にコントロールし、自然治癒力とも深く関わる重要な栄養素です。残りの20%の「見える油」の摂り方を意識的に変えることで、未病的体質改善に向けた大切な一歩を踏み出しましょう。
「γ（ガンマ）-トコフェロール」や
「δ（デルタ）-トコフェロール」
ビタミンＥは強い酸化防止効果を有しており、体内で増えた活性酸素を抑制・除去してくれます。
この働きから、生活習慣病や老化と関連する疾病を予防することが期待され、若返りビタミンとも呼ばれているのです。サプリメントやスキンケアに取り入れられることも多い栄養素です。
ビタミンＥを摂取することで、血行がスムーズになり、体内のすみまで新鮮な酸素と栄養素を届けることができ、血行不良からくる疲れ・肩こりを和らげたり、冷えやすい手先・足先をあたためることも期待できます。
インカグリーンナッツオイルのビタミンＥは、ビタミンＥの中でも、とりわけ熱安定性が良く、持続性に優れる「γ（ガンマ）-トコフェロール」や「δ（デルタ）-トコフェロール」を中心に２００ｍｇ（１００ｇ中）以上と豊富に含んでいます。
カラダは水、脳はアブラ
脳組織の実に60％以上が脂質、つまり「アブラ」でできています。その「アブラ」はどこから来ているのか？普段何気なく摂取している油です。食事に含まれる油を変えれば、脳の状態も変わります。
脳神経組織における情報伝達の要となる「シナプス」は、主にDHA（オメガ3）で構成されています。脳神経細胞や脳神経線維など脳機能のインフラの維持には良質な油が、とりわけ「シナプス」が健全であるためには、オメガ3が欠かせません。近年、脂質栄養学の研究が進み、オメガ3の適切な摂取や必須脂肪酸（オメガ３とオメガ６）のバランスが脳機能やメンタルヘルスに与える影響が注目されています。
グリーンナッツオイルでストレスに強い体質を手に入れる！
ＣＢＤなどのサプリメントや健康食品に頼ることなく、普段の食生活を工夫することで、エンドカンナビノイドの発現量が改善できるとしたら・・・そんな可能性を期待させる一本の論文が、２０２２年４月１日英文科学誌「Biochemical and Biophysical Reserch Comminications」で公表されました。この論文では「グリーンナッツオイル」の摂取により、脳内において「ストレス緩和ホルモン」様の働きをすることが知られているエンドカンナビノイドの１つ、「２ＡＧ」（２-アラキドノイルグリセロール）の発現量が増加する可能性について触れられています。
コーン油とグリーンナッツオイル２種類の油で比較試験
❖「２ＡＧ」は脳内でどのように発現しどの領域に分布するのでしょうか。また、食事内容を変えることで、「２ＡＧ」の増減は影響を受けるのでしょうか。浜松医科大学と昭和女子大学の共同研究では、マウスの脳をサンプリングし、最新鋭の質量分析器で、「２ＡＧ」を測定するアプローチがとられました。
❖実験では２種類の「油」が使用されました。コーン油とＧＮＯ（グリーンナッツオイル）です。配合油とストレスの有無に応じ、４つの実験グループを設定。❶コーン油を給餌したマウス、❷コーン油を給餌し、３日間水浸ストレスを与えたマウス、❸ＧＮＯを給餌したマウス、❹ＧＮＯを給餌し、３日間水浸ストレスを与えたマウス。「ストレス負荷」の１８日後、マウスの脳を回収し、「２ＡＧ」の発現状態を測定しました。
❖結果は、下の画像の通り、ＧＮＯのマウスは、「２ＡＧ」の発現が著しく増加し、その発現効果は視床下部、中脳、橋延髄といった「内分泌や自律機能の調節を行う総合中枢」に深く関与する脳領域で顕著に現れています。発現量は、❶と比較して❹は約１・６倍、❸では約２倍にも。さらに興味深いことに、コーン油を給餌したマウスでは、ストレスを解除して１８日後には、「２ＡＧ」の発現量が元レベルに戻っていましたが、ＧＮＯのグループは、ストレスの有無にかかわらず、「２ＡＧ」の発現量は高い状態のままでした。
グリーンナッツオイルは、脳内でCBDと同じ働き
グリーンナッツオイルは、脳内でCBDと同じ働きをするエンドカンナビノイド「２ＡＧ」の発現量を増加する可能性が示唆されています。今後、自律神経をリラックスさせ、ストレスを緩和するメカニズムの解明が期待されています。
「脳」をパソコンにたとえるならば、自律神経や内分泌の調整を担う中枢である「視床下部」や「脳幹」は、ＣＰＵと言えます。パソコンの場合、ＣＰＵの処理能力を超える負荷がかかると、「フリーズ」しないよう、内部でファンが回りはじめ、ＣＰＵの温度上昇を防ぎます。同様に人体が強いストレスに晒されると「視床下部」や「脳幹」が正常に作動するよう「２ＡＧ」が発現し、ストレスによる負荷を軽減する方向に指令が出されるのです。
マウスによる動物実験とは言え、コーン油とグリーンナッツオイル、摂取する「油」を変えることで、ストレスや痛みと関連するエンドカンナビノイド「２ＡＧ」の発現量が「視床下部」や「脳幹」などの脳領域で著しく変化する可能性が明らかとなったことは、私たちが、ストレス社会を生き抜く上で、普段何気なく摂取している「油」選びを見直す、一つのきっかけになるのではないでしょうか。
加熱調理での注意点
天ぷらやフライのような、高温で長時間加熱する調理には不向きですが、フライパンを使った炒めものや焼き料理、蒸し料理にお使い頂けます。フライパンでの加熱時間は5分以内、電子レンジでの加熱時間は10分以下を目安にしてください。加熱する場合は出来たてをお召し上がりください。
インカグリーンナッツオイルドレッシングレシピ
★タイム＆ビネガー（写真前）
材料：オイル 20ml、アップルビネガー 20ml、ブラックペッパー 少々、タイム 適量
作り方：すべての材料を清潔なボトルに入れ、よく混ぜ合わせる。
★レモン＆ローズマリー（写真奥）
材料：オイル 40ml、レモン汁 5ml、レモンスライス 適量、ローズマリー 適量
作り方：すべての材料を清潔なボトルに入れ、よく混ぜ合わせる。
彩り旬菜のオイル蒸しレシピ
加熱調理してもオメガ３が損なわれ難いというインカグリーンナッツオイルの特長を最大限に生かしたレシピ。加熱するとオイルの風味も引き立ちます。
材料：菜の花 50g、しめじ 50g、ほうれん草 ひとつかみ、お好みの野菜 適量、レモンスライス 2～3枚
【Ａ】オイル 10ml、味噌 大1、一味とうがらし 少々、レモン汁 5ml
作り方：
1．【Ａ】の調味料を全て混ぜ合わせる。
2．クッキングシートの上に野菜を並べ、1をまんべんなくかける。
3．クッキングシートの両端を織り込み、端をねじって器状にする。
4．フライパンに3を入れ、周りに水を入れたらフタを閉めて、中火で10分蒸し焼きにしたら完成。
商品仕様
●内容量：180g
●賞味期限：製造日から18ヶ月
●保存方法：高温及び直射日光を避けて保存して下さい。 開封後は冷蔵庫で保存し下さい。
●栄養成分表示：(100g 当たり)熱量900kcal、たんぱく質0g、脂質100g、炭水化物0g、ナトリウム0mg、コレステロール0mg
●原材料：サチャインチ種子油
●原産国：ペルー
※原料由来の成分が白濁したり、沈殿したりすることが ありますが、品質に変わりありません。
有機JAS認証
仕入先：株式会社本物研究所
※この商品は株式会社本物研究所様配送センターより直送のため、
他のメーカーの商品と同梱はできません。
同じ仕入先（株式会社本物研究所）の商品との同梱は可能です。
運送会社：ヤマト運輸
